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  Ingrédients (pour 4 pers)   1 échalote 6 belles tomates bien mûres, bios, coupées en dés (ou une passata de bonne qualité) 1 poignée de basilic, bio, frais haché 1 gousse d’ail Sel et poivre Huile d’olive extra vierge (5 généreuses cuillières à soupe pour la sauce) 2 aubergines, bios, coupées en tranches de...

A la Côte, Knokke est une station où les bonnes tables sont légions. Un paradis des gourmets, dont on vous propose ici notre top 5. Bel Etage Fabrice Vuillemin propose chaque soir un menu d’auteur classique et terriblement alléchant. Le souvenir d’une fricassée de médaillon de homard est à ce titre encore présent, tant cette préparation...

Ouvert en 2016, La Nueva Buenos-Aires est l’un des rares restaurants argentins de la capitale. Nous devions l’essayer, c’est une évidence. C’est donc un soir de semaine que nous avons poussé la porte de ce petit établissement (une vingtaine de couverts tout au plus) pour y découvrir un cadre chaleureux à l’ambiance cosy où plane,...