Umamido

Ouvert il y a peu à Flagey, Umamido est un bar à ramen lilliputien.

Ce bouillon japonais à base de nouilles et généralement agrémenté de viande, de poisson, de légumes ou de tout autre ingrédient déclinant ainsi sa composition à l’infini.

Umamido - Kara Miso Ramen
Umamido – Kara Miso Ramen

 

L’adresse a immédiatement été prise d’assaut par une clientèle cosmopolite un rien bobo apportant ici une atmosphère chaleureuse et dépaysante. Le succès est tel qu’une nouvelle adresse devrait même ouvrir d’ici peu à Anvers…

Le concept est simple : une carte courte, des prix bas (13€ le ramen) et un service rapide. Pas de chichis ici, ça va vite et aucune réservation n’est d’ailleurs acceptée tant le roulement est important.

Umamido
Umamido

Au menu : quelques entrées, dont de succulentes Gyozas, et 6 ramens en plats.

Et ici, nous devons avouer un gros coup de cœur pour l’un d’entre eux, ce qui a priori n’était pas gagné tant les ramens sont souvent fades, il faut bien le reconnaître… La surprise est dès lors de taille à la première cuillerée du Kara Miso ramen : une explosion de goût. Franchement relevée, elle ne conviendra certes pas à tout le monde, mais ceux qui apprécient ce côté épicé ne doivent pas hésiter une seconde : elle est vraiment délicieuse. Le Tonkotsu ramen, lui est plus classique.

Umamido
Umamido

Même le rosé au verre, du Château Bas, n’est pas mal du tout.

Service détendu et souriant.

Bref, une petite étape très sympa si vous vous balader dans le quartier.

Ouvert tous les jours midi et soir.

Umamido - Tonkotsu Ramen
Umamido – Tonkotsu Ramen

 

YoupiNote : 7,5/10

 

Umamido
Chaussée de Vleurgat, 1
1050 Bruxelles

Tél : +32 2 640 40 57

www.umamido.be

Address: Chaussée de Vleurgat 1, 1050 Ixelles, Belgique
Phone: +32 2 640 40 57

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