Bartholomeus

Bartholomeus

Avec ses 2 étoiles au Michelin et son 18/20 au Gault et Millau, c’est une lapalissade que de reconnaître que Bart Desmidt est à la tête de l’un des meilleurs restaurants du pays. Face à la mer, sur la digue de Knokke-Heist, cet établissement à l’allure classique et bien rangée a ce grain d’originalité qui nous plait. Read more

Gramm

Gramm

Visible depuis la rue de Flandre grâce à ces néons, Gramm nous attirait depuis quelques temps pour son menu créatif et évolutif, mais la déco, assumant un certain parti-pris, nous laissait un peu dubitatifs. Froideur assumée, dépouillement à l’extrême,… il fallait qu’il y ait une sacrée ambiance en soirée pour s’y aventurer, pensions-nous… Jusqu’au jour où, faisant fî de nos a priori (certes nombreux…) et conscients qu’il fallait faire vivre un peu ces restaurants du centre-ville délaissés (en partie) à cause du piétonnier, nous nous y sommes attablés. Read more

Maxime Colin

Maxime Colin

Dans les murs du célèbre restaurant Oude Pastorie, à Kraainem, en bordure d’étang, Gaëtan et Maxime Colin ont récemment lancé leur nouveau restaurant. Si l’on en a déjà beaucoup entendu parlé (alors qu’il n’est ouvert que depuis la fin de l’hiver 2016), c’est que les deux frères sont loin d’être des inconnus. Passés par La Villa Lorraine et le Jaloa entre autres, leurs aventures sont suivies de près par les gourmets. Read more

Lemonnier

Lemonnier

Sur la place même du village de Lauvaux-Saint-Anne, au coeur d’une nature apaisée, le restaurant Lemonnier fait partie des grandes tables de notre pays. Tout citadins que nous sommes et même si l’établissement est situé à plus d’une heure de Bruxelles, avouons que l’accès est d’une simplicité enfantine car juste à la sortie de l’autoroute. Comble du confort : la maison permet même de loger dans l’une de ses neuf chambres, pour profiter pleinement du moment. Read more

Le Vin des femmes au Koru Hôtel

Le Vin des femmes au Koru Hôtel

Certaines expériences méritent d’être racontées. Une escapade au vert et au calme, en cette période compliquée, est une opportunité à laquelle nous n’avons pu résister. C’est dès lors dans le cadre bucolique du tout nouvel hôtel Koru que nous avons suivi  Muriel Lombaerts, la créatrice du désormais célèbre « Vin des femmes », pour sa récente Wine Game. Read more

Le Passage

Le Passage

Ouvert en 1994, cet étoilé du quartier Saint-Job a déjà plus de 20 ans ! Nous étions déjà venus ici goûter à la cuisine de Rocky Renaud, il y a près de 10 ans. Sont-ce nos goûts, un manque de bol ou toutes autres raisons, quoi qu’il en soit nous n’avions (à l’époque) pas été plus emballés que cela. Il était temps de nous en refaire une idée, tant les autres critiques étaient convaincues, et avons accepté, sans hésitation, l’opportunité qui nous était offerte de redécouvrir cette institution uccloise. Read more

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