Samouraï Ramen

Samouraï Ramen

Nous connaissions évidemment le grand frère, le Samouraï, depuis longtemps. Et nous avons toujours aimé cette cuisine japonaise traditionnelle servie dans ce cadre confiné et conservé intact depuis des lustres. Il s’agit d’ailleurs certainement de l’un des meilleurs restaurants japonais de la capitale aux côtés de Yamayu SantantsuKamo et Nonbe Daigaku. Read more

Yamayu Santatsu

Yamayu Santatsu

Lorsque l’envie de manger japonais se fait sentir, elle ne peut que très difficilement être contentée par un autre type de cuisine … Dans un tel cas, il n’y a donc qu’une seule issue : foncer au resto ! Nous en avons, dès lors,  profité pour redécouvrir un pilier de la gastronomie nippone à Bruxelles : Yamayu Santatsu. Read more

Kokuban

Kokuban

Dans ce resto japonais aux beaux volumes, récemment ouvert, il y a foule ! C’est d’ailleurs assez bruyant et la rotation des services est impressionnante :  on ne s’y attarde pas, en principe, toute la soirée. On y mange sur le pouce, comme on dit. C’est sans doute afin de permettre cette rotation qu’il est impossible de réserver.

Read more

Chez Oki

Chez Oki

Le restaurant Chez Oki, du nom de son chef, a vu le jour en 2004 tout près de Flagey. Dans un beau cadre minimaliste et épuré on peut déguster des plats au carrefour de la cuisine française et japonaise.

L’idée est belle et les présentations sont soignées, mais il faut reconnaître que les préparations sont parfois un peu inégales. Read more

Inada

Inada

Bon restaurant français où chaque plat est tinté de petites touches japonaises grâce au chef Inada.

Parmi les plats dégustés : les langoustines poêlées au confit de poivrons, le filet de bar de ligne, langoustine, jus de volaille corsé au parmesan et le Pigeonneau du Racans aux champignons ou foie gras sont tous les trois délicieux.

Read more

Nonbe Daigaku

Nonbe Daigaku

Ce petit restaurant japonais du quartier de l’ULB est un temple du sushi.

Le maître des lieux, Suetsugu Yosuke, ayant oeuvré pendant longtemps au mythique Tagawa, ne peut qu’enchanter les amateurs de véritables suhsis. D’une fraîcheur irréprochable, ils sont tout simplement délicieux et parfaitement maîtrisés.

Read more

X
- Enter Your Location -
- or -