Scabi

La maison San Valentino possède de grands vignobles en Emilie Romagne, sur la côte adriatique, dans le nord de l’Italie. C’est dans cette région idyllique que ce producteur crée des vins, parfois excellents, au départ de cépages tels que le Sangiovese, la Syrah, le Cabernet Sauvignon ou le Chardonnay.

Le Scabi 2009, un Sangiovese, est leur vin d’entrée de gamme, accessible à tous. Et effectivement, loin des « super-toscans » il s’agit toutefois d’un vin agréable, sans trop de complexité et dont le rapport qualité-prix est honnête.

Scabi
Svabi

La couleur est rubis profond. Au nez on perçoit les fruits noirs, une pointe de violette et une note boisée. Ces arômes sont toutefois assez discrets.

En bouche il y a de la matière, les tanins sont fondus et le côté boisé n’est pas dérangeant. Belle longueur.

A noter que l’alcool est assez présent.

Température de service : 16°C.

Garde : 4 ans.

Accord vins et mets : des spaghettis à la bolognaise !

YoupiNote : 7/10

Où le trouver : au restaurant le Bar à Gilles, chez Vini Divini.

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