Monier Perréol

Ce domaine est situé en plein cœur de l’AOC (AOP) Saint Joseph, dans la vallée du Rhône. Les rendements sont relativement faibles (+/-30 hl/ha). Jean-Pierre Monier y produit, depuis quelques années, des vins bios (Syrah, Marsanne et Viognier), pour lesquels les vendanges et les tris se font manuellement.

Ce Saint-Joseph 2010 est issu de la Syrah, à 100%. La robe est de couleur rubis profond. Au nez, on perçoit les fruits noirs (mûre, myrtille, cassis, sureau), les épices, le poivre et quelques copeaux de bois.

Saint Jospeh (Monier Perréol)
Saint Jospeh (Monier Perréol)

En bouche, les tanins sont encore présents, sans que cela soit dérangeant. On sent la matière mais la texture reste légère.

Bien qu’une pointe d’amertume se fasse ressentir en finale, ce vin est bien équilibré. Très gouleyant.

Température de service : 15°C.

Accord vins et mets : pintade, canard voire même gibier.

Prix : +/-15€.

YoupiNote : 7/10

Où le trouver : au restaurant Tan, chez le producteur (Jean-Pierre Monier, Brunieux à  F-073040 Saint Désirat – Tél. +33 475 34 20 64).

Votre commentaire :

Tenez-moi au courant :
avatar
wpDiscuz