Knees to chin

Dans les rues de Hanoï, les Vietnamiens ont pris l’habitude de manger les rouleaux de printemps (spring rolls) en se pliant, de façon à ramener le genoux (knees) près du menton (chin), pour ne pas en perdre une miette.

Ce mouvement simple et traditionnel du corps a inspiré à deux sympathiques filles l’ouverture du premier resto-bar à rouleaux de printemps de Bruxelles.

L’adresse est sans chichis et, comme de plus en plus d’endroits, décontracté, ouvert surtout pour le lunch, un rien bobo, healthy et bon marché. L’espace lui-même est assez réduit et la déco rustique. On pense ici à Momo ou à Umamido.

Knees to chin - spring rolls
Knees to chin – spring rolls

 Au menu : sept sortes de « spring rolls », avec régulièrement des nouveautés, comme récemment ceux aux lentilles corail … On vous recommande d’ailleurs de goûter à toutes les variétés à la fois, si vous êtes au moins deux.

Petite préférence pour le poulet et le canard laqué. Le tout est accompagné de différentes sauces.

Knees to chin
Knees to chin

Si l’ensemble est bon, l’ajout systématique de roquette dans les rolls empêche parfois de les distinguer, les uns des autres …

Une petite adresse sans prétention, idéale dans le quartier du Châtelain pour manger sur le pouce.

Knees to chin
Knees to chin

Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 21h30. Le samedi de 11h30 à 18h.

 

YoupiNote : 7/10

 

Knees to chin
Rue de Livourne, 125
1000 Bruxelles

Tel : +32 2 644 18 11

http://www.kneestochin.com

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