Hurluberlu

On a une certaine affection pour les Saint Nicolas de Bourgueil, ces vins de Loire à boire jeunes et rafraîchis. Ils sont généralement vifs, souples et racés. Certains peuvent même vieillir tranquillement en cave.

 Ils présentent un je-ne-sais-quoi de joyeux et d’exaltant, même ! L’homogénéité de ces vins s’explique par le fait qu’il s’agit du seul vin rouge de Loire vinifié sur une seule commune.

Le Domaine Sébastien David, dont avons déjà apprécié le Sans Dieu ni Maître, produit, à partir du Cabernet Franc, un autre Saint Nicolas de Bourgueil bio digne de ce nom : l’Hurluberlu.

Hurluberlu
Hurluberlu

 

Dans la cuvée 2010, la robe est rouge rubis intense. Le nez est explosif et prometteur : fruits rouges (fraises, cerises, framboises, …), fleurs et une pointe de fumé. En bouche ce vin velouté déploie progressivement ses saveurs pour prendre une belle ampleur.

Une bouteille sympa en terrasse !

Garde : max 3 ans.

Température de service : 14 – 15°C.

Prix : +/- 10€

Accord vins et mets : pour un apéro estival, un barbecue mais aussi une cuisine asiatique.

YoupiNote : 7,5/10

Où le trouver : chez le producteur (8 chemin de la Gardière à 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Tél. 02 47 97 89 64) ou chez Basin et Marot.

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