Gusto

La concurrence est rude dans cette rue du quartier du Châtelain regorgeant de petits restos sympas. Le Gusto y fait déjà figure d’ancêtre ! Et depuis le temps, le succès semble toujours au rendez-vous : la salle, petite, bondée et bruyante, ne désemplit jamais, surtout un mercredi soir …

On ne vient pas ici pour passer un moment romantique ni pour apprécier la déco, mais par exemple pour avoir ce plaisir et cette liberté de pouvoir encore s’attabler à plus de 22h00, un soir de semaine, en trouvant cela normal.

Une fois n’est pas coutume, c’est un Spritz à la main (apéro vénitien à base de Prosecco, eau de Seltz et Campari ou Apérol) que nous explorons la carte et le tableau des suggestions …

Gusto
Gusto

Le Gusto sert une cuisine italienne moderne, simple mais efficace.

En entrée, nous avons sélectionné au tableau trois gros beignets de fleurs de courgette (12,50€) pas mauvais en soi, mais on s’attendait à quelque chose de plus léger et délicat, surtout au niveau de la pâte, trop épaisse.

Spritz - Gusto
Spritz – Gusto

En plat, encore une idée qui nous est inspirée par ce tableau : des penne aux gambas, asperges et safran cuites al dente (17€). La sauce est goûteuse, bien safranée et généreusement servie. Idéalement, nous aurions préféré plus de trois scampis, mais bon … l’ensemble tenait la route.

De son côté, le contrefilet de bœuf grillé, coupé en tranches, salade, copeaux de parmesan et purée de truffes est absolument délicieux (19,50€) ! Cette viande, cuite à la perfection,  fond comme du beurre en bouche … avec ce petit goût de grillé (a la griglia) juste ce qu’il faut … et cette petite purée de truffes … En y repensant, j’en ai encore l’eau à la bouche !

Pour les vins, quelques bouteilles italiennes sont proposées à la carte (Greco di Tulo ‘Nestor’, Chianti colli Senesi, …), mais il n’y a qu’un ou deux vins proposés au verre que nous avons d’ailleurs dégusté (un Casari blanc) sans grand enthousiasme.

Soulignons, enfin, la prévenance et la sympathie du patron.

Bref, une bonne petite adresse très pratique où l’on peut manger dans une ambiance assez bruyante, à sa faim et sans se ruiner, des plats simples mais goûteux.

 

YoupiNote : 7/10

Gusto
Rue Fourmois, 32
1050 Bruxelles
Belgique

Tel : +32 2 534 94 00

http://newsites.resto.com/gusto/

  

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