Graviers

Travaillant avec des vignerons partenaires, la famille Pithon-Paillé produit du vin principalement avec les cépages Chenin et Cabernet Franc. Le Graviers 2009 est un Bourgueil bio issu à 100% du Cabernet franc.

Son nom provient du fait que le sol de la région est essentiellement composé de graviers. Sa production est relativement faible : 3.000 bouteilles.

De couleur rubis foncé, ce vin offre un nez fruité où on perçoit les groseilles et les fraises. Une fois en bouche l’attaque est franche ; on retrouve les fruits et une pointe de fraicheur qui le rend très facile à boire.

Graviers 2009 - Pithon Paillé
Graviers 2009 – Pithon Paillé

Un vin agréable, léger et présentant un taux d’alcool assez faible (12,5°).

Température de service : 13°C.

Accord vin et mets : une assiette de charcuteries, une volaille, un poisson en sauce.

YoupiNote : 6,5/10

Où le trouver : chez Cave Coop, au restaurant Selecto ou chez le producteur.

 

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