Dolce Amaro

En peu de temps, ce restaurant a réussi à fidéliser une clientèle attirée par une véritable cuisine italienne.

Le resto s’étire tout en longueur de part et d’autre du bar central. Au niveau de la déco, l’accent est mis sur un certain classicisme teinté de modernité.

Dolce Amaro
Dolce Amaro

 

Si cet espace est impressionnant (on ne s’y attend pas en passant devant la devanture), il risque de rebuter certaines personnes en quête d’un endroit intime, cosy et romantique. Par contre, malgré le nombre de couverts servis, il ne nous a pas semblé que le bruit était dérangeant.

 

Dolce Amaro
Dolce Amaro

La carte et les suggestions ne contiennent pas de pizzas mais bien d’autres authentiques plats italiens, de même que certaines préparations plus originales. On épinglera, en entrée, d’un côté un classique tartare de thon sur un délicat lit de carpaccio de langoustines et de l’autre côté des scampis sur une purée de courgettes à la menthe.

En plats, les spaghettis aux œufs de poissons séchés (bottargade muggine), une découverte, étaient parfaitement équilibrés, mais de leur côté les escalopes de veau étaient servies dans une préparation où le vinaigre balsamique était trop dominant.

 

Scampis sur une purée de courgettes à la menthe - Dolce Amaro
Scampis sur une purée de courgettes à la menthe – Dolce Amaro

La carte des vins italiens est bien fournie.

Les desserts, quant à eux, étaient exquis : une crème au chocolat succulente et un café glacé très digeste.

On reviendra pour la géniale terrasse.

Ce restaurant connait un véritable engouement et il est donc impératif de réserver.

Fermé le samedi midi et le dimanche.

YoupiNote : 7/10

 Dolce Amaro
Chaussée de Charleroi, 115
1060 Bruxelles

Tél : +32 2 538 17 00

http://www.dolceamaro.be

 

Votre commentaire :

Tenez-moi au courant :
avatar
wpDiscuz