Cow Fish Burgers

Nouveau venu dans la « burger sphère » bruxelloise, Cow Fish propose des burgers artisanaux 100% belges. Le bœuf est blanc-bleu-belge, le poulet est fermier et le poisson est pêché dans les confins de la mer du Nord.

L’attrait du lieu est de pouvoir choisir parmi ces 3 « animaux » lequel accompagnera l’une des 7 préparations à la carte. Avec un prix avoisinant les 13€, l’adresse devait être testée.

Cow fish
Cow fish

C’est donc un soir de semaine que nous poussons la porte de ce resto pour découvrir une déco sobre, moderne, dans les tons foncés, loin des clichés d’un burger house.

A la carte, donc, les préparations de base parmi lesquelles le Smoky, le Jap, … Pour nous, ce fut d’une part, le Classic (iceberg, tomates, oignons rouges, cornichon, cheddar) et d’autre part, le Toscan (trévise, tartinade de carottes, légumes grillés, mozzarella di buffala ). Tous deux à la viande de bœuf.

Cow fish
Cow Fish

Généreusement servis, et s’ils sont indéniablement très bons, il faut admettre qu’ils sont sans grandes surprises et ne se démarquent pas vraiment d’autres burgers goûtés ailleurs. Précisons qu’ils sont accompagnés d’une salade et de frites. Mention spéciale, à cet égard, pour les sauces (belges aussi) en accompagnement, surtout la Dallas de la marque Ketjep.

Par contre, oubliez les frites à la truffe et au parmesan, en supplément, sans grand intérêt.

Cox Fish
Cow Fish

En vins, le choix est réduit. Les 3 suggestions bios au verre sont sympas. En rosé, par exemple, on retiendra la Cuvée Expression, un Costières de Nîmes 2012 du Château Beaubois.

Question ambiance, il faut avouer que la soirée est relativement calme puisque nous étions la plupart du temps les seuls ce soir-là… espérons qu’il y ait un peu plus de monde les autres jours.

A signaler le resto en face, appartenant à la même maison (il porte d’ailleurs le même nom) et proposant des plats plus traditionnels.

Ouvert du mercredi au samedi midi et soirs.

YoupiNote : 7/10

Cowfish Burgers
Rue du Pépin, 39
1000 Bruxelles

Tél : +32 2 514 28 00

http://www.cowfish.be

Address: Rue du Pépin 39, 1000 Bruxelles, Belgique

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