Le Coq au vin

Toi qui entre ici, oublie tout régime !

Que c’est riche ! Mais que c’est bon ! Quel goût ! Quel respect et quelle maîtrise des aliments ! Dans ce temple voué au culte des gallinacés, le chef (loin de nous l’idée de l’appeler chef coq, cela va sans dire) Bernard Paquet aime la savoureuse cuisine bourguignonne. Et nous aussi !

Et dire qu’il oeuvre seul en salle comme en cuisine … il faut laisser l’artiste s’exprimer et ne pas être trop pressé par le temps …

Le Coq au vin
Le Coq au vin

On ne peut qu’être comblés par ces succulents produits de saison issus directement du marché, dont Ringis. Souvenons-nous avec délectation de ces belles asperges à la sauce gribiche, ou encore de ce coq au vin de Bourgogne.

Petite particularité des lieux : en été, le chef nous concocte des petits plats antillais. Ici ce sont les petits crabes Touloulous qui sont divinement farçis, de même que le poulet antillais tout aussi succulent.

Attention à la déco, tout sauf trendy !

Fermé le dimanche et jours fériés.

YoupiNote : 7,5/10

Le Coq au vin
Chaussée d’Alsemberg, 897
1180 Bruxelles

 

Tel : +32 2 376 43 13

http://www.lecoqauvin.be

 

Address: Chaussée d'Alsemberg 897, 1180 Uccle, Belgique

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