Maxime Colin

Maxime Colin

Dans les murs du célèbre restaurant Oude Pastorie, à Kraainem, en bordure d’étang, Gaëtan et Maxime Colin ont récemment lancé leur nouveau restaurant. Si l’on en a déjà beaucoup entendu parlé (alors qu’il n’est ouvert que depuis la fin de l’hiver 2016), c’est que les deux frères sont loin d’être des inconnus. Passés par La Villa Lorraine et le Jaloa entre autres, leurs aventures sont suivies de près par les gourmets. Read more

Lemonnier

Lemonnier

Sur la place même du village de Lauvaux-Saint-Anne, au coeur d’une nature apaisée, le restaurant Lemonnier fait partie des grandes tables de notre pays. Tout citadins que nous sommes et même si l’établissement est situé à plus d’une heure de Bruxelles, avouons que l’accès est d’une simplicité enfantine car juste à la sortie de l’autoroute. Comble du confort : la maison permet même de loger dans l’une de ses neuf chambres, pour profiter pleinement du moment. Read more

Le Vin des femmes au Koru Hôtel

Le Vin des femmes au Koru Hôtel

Certaines expériences méritent d’être racontées. Une escapade au vert et au calme, en cette période compliquée, est une opportunité à laquelle nous n’avons pu résister. C’est dès lors dans le cadre bucolique du tout nouvel hôtel Koru que nous avons suivi  Muriel Lombaerts, la créatrice du désormais célèbre « Vin des femmes », pour sa récente Wine Game. Read more

Le Passage

Le Passage

Ouvert en 1994, cet étoilé du quartier Saint-Job a déjà plus de 20 ans ! Nous étions déjà venus ici goûter à la cuisine de Rocky Renaud, il y a près de 10 ans. Sont-ce nos goûts, un manque de bol ou toutes autres raisons, quoi qu’il en soit nous n’avions (à l’époque) pas été plus emballés que cela. Il était temps de nous en refaire une idée, tant les autres critiques étaient convaincues, et avons accepté, sans hésitation, l’opportunité qui nous était offerte de redécouvrir cette institution uccloise. Read more

Samouraï Ramen

Samouraï Ramen

Nous connaissions évidemment le grand frère, le Samouraï, depuis longtemps. Et nous avons toujours aimé cette cuisine japonaise traditionnelle servie dans ce cadre confiné et conservé intact depuis des lustres. Il s’agit d’ailleurs certainement de l’un des meilleurs restaurants japonais de la capitale aux côtés de Yamayu SantantsuKamo et Nonbe Daigaku. Read more

Le Pavillon Louis XV

Le Pavillon Louis XV

Quel cadre somptueux ! C’est au coeur du parc de Wolvendael à Uccle, que le Pavillon Louis XV connaît depuis peu une renaissance bienvenue. On raconte que ce superbe bâtiment datant du XVIIIe siècle, et édifié à Amsterdam, fut, au début du XXème siècle, démonté pierre par pierre et reconstruit à l’emplacement actuel par le baron Léon Janssen, alors propriétaire du parc… Read more

Augusta

Augusta

Aux manettes de ce nouveau lieu pour gourmets : Olivier Cazaubon, un ancien des Caves du Sablon. C’est avec des idées plein la tête et le désir de partager sa passion pour des vins et une cuisine du sud qu’il débarque dans le quartier du Châtelain il y a quelques mois, dans l’espace laissé vacant par l’ancien Café Panisse. Read more

Le Petit-fils

Le Petit-fils

Nous avons aimé le Petit-fils pour de nombreuses raisons… Un accueil d’abord, sincère et d’une simplicité détendue, assuré par Inès en salle. Le cadre ensuite, rappelant celui d’une fermette typique des environs de Lasne avec ses briques nues, son feu ouvert et ses carreaux aux fenêtres. Mais ce qui nous a définitivement convaincus que l’adresse valait un petit détour dans le coin  se joue en cuisine…  Read more

Lazarus

Lazarus

Après avoir assumé quelques projets, les deux passionnés que sont Isabelle Verstraeten et Jean-Charles Barthélémy semblent avoir enfin trouvé leur bonheur : un vaste “restaurant-bar à vins” en plein Brabant Wallon. Choisissant le nom de Larazus, comme le personnage biblique de Lazare de Béthanie ressuscité par Jésus, ils marquent ainsi un nouveau tournant et surtout la nouvelle aventure dans laquelle ils viennent de se lancer. Read more

Au Vieux Spijtigen Duivel

Au Vieux Spijtigen Duivel

On entre ici dans l’histoire, et c’est peu dire lorsqu’on sait qu’il s’agit ici du plus vieil estaminet Bruxellois dont le nom signifie « Vieux diable furieux » ! On raconte même que cet ancien relai de poste a été le témoin du passage de Charles Quint, de Victor Hugo ou encore de Charles Baudelaire… Read more

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