Lemonnier

Lemonnier

Sur la place même du village de Lauvaux-Saint-Anne, au coeur d’une nature apaisée, le restaurant Lemonnier fait partie des grandes tables de notre pays. Tout citadins que nous sommes et même si l’établissement est situé à plus d’une heure de Bruxelles, avouons que l’accès est d’une simplicité enfantine car juste à la sortie de l’autoroute. Comble du confort : la maison permet même de loger dans l’une de ses neuf chambres, pour profiter pleinement du moment. Read more

Le Vin des femmes au Koru Hôtel

Le Vin des femmes au Koru Hôtel

Certaines expériences méritent d’être racontées. Une escapade au vert et au calme, en cette période compliquée, est une opportunité à laquelle nous n’avons pu résister. C’est dès lors dans le cadre bucolique du tout nouvel hôtel Koru que nous avons suivi  Muriel Lombaerts, la créatrice du désormais célèbre « Vin des femmes », pour sa récente Wine Game. Read more

Le Petit-fils

Le Petit-fils

Nous avons aimé le Petit-fils pour de nombreuses raisons… Un accueil d’abord, sincère et d’une simplicité détendue, assuré par Inès en salle. Le cadre ensuite, rappelant celui d’une fermette typique des environs de Lasne avec ses briques nues, son feu ouvert et ses carreaux aux fenêtres. Mais ce qui nous a définitivement convaincus que l’adresse valait un petit détour dans le coin  se joue en cuisine…  Read more

Lazarus

Lazarus

Après avoir assumé quelques projets, les deux passionnés que sont Isabelle Verstraeten et Jean-Charles Barthélémy semblent avoir enfin trouvé leur bonheur : un vaste “restaurant-bar à vins” en plein Brabant Wallon. Choisissant le nom de Larazus, comme le personnage biblique de Lazare de Béthanie ressuscité par Jésus, ils marquent ainsi un nouveau tournant et surtout la nouvelle aventure dans laquelle ils viennent de se lancer. Read more

Le Coq aux champs

Le Coq aux champs

Chez Christophe Pauly, manger selon les saisons prend tout son sens, ce qui justifie d’y revenir régulièrement. Quelle chance, car ce n’est pas la première fois que nous allons rendre visite au chef dans son confortable restaurant de la région liégeoise. Quel plaisir de voir évoluer les grands chefs  et découvrir leur cuisine au fil du temps. Read more

L’Air de rien

L’Air de rien

Une sacrée pépite perdue (presque) au milieu de nulle part. C’est ainsi que je me représente l’Air de rien de Stéphane Diffels. Et quelle pépite !

Il y a quelques mois déjà, j’avais eu le privilège de goûter à sa cuisine inventive et originale. C’est, dès lors, avec beaucoup de curiosité et d’impatience que j’ai repris la route en direction du charmant village d’Esneux pour une réjouissante ballade automnale dans la gastronomie locale. Read more

Le Diable au Thym

Le Diable au Thym

Quelle belle découverte ! Amis de la cité du Maca, ne tournez plus en rond à la recherche d’un bon resto ! Ouvert il y a peu, le Diable au Thym est la découverte du coin… Vous en serez convaincus après la lecture de ceci…

La bâtisse d’abord : située rue du Pauvre Diable (!), arrangée sobrement, éclairée justement et organisée en trois petites salles, l’ambiance est d’emblée chaleureuse et cosy. Read more

L’Atelier de Bossimé

L’Atelier de Bossimé

Impressionnant. C’est l’adjectif qui convient le mieux à Ludovic Vanackere. A 23 ans à peine, ce fils d’agriculteurs talentueux et ambitieux est déjà à la tête de deux restaurants : l’Atelier d’ici et l’Atelier de Bossimé. On comprend que chercher son inspiration dans les produits de saison auprès des producteurs locaux – amis de sa famille – est une évidence pour lui. Read more

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